《这煎饼还要做到什么时候》是2021年三联生活传媒出品的硬核社会现实类纪录短片系列，每集15分钟左右，用最新鲜的角度，最动人的记录，讲述最有趣的人间百态。从经典美食到极致故事，系列兼具社会热点话题，切中年轻人痛点，为90后年轻人解答迷茫和、解决焦虑。
解放前的旧上海，大资本家、军阀、投机商人、洋人、流氓、骗子横行于世，他们过着养尊处优、挥金如土的腐败日子，而底层人民则穷苦不堪，生活艰辛。 大头、圆鼻子、三根头发、瘦小身材，这个外貌滑稽的男孩就是本片的主人公三毛（王龙基 饰）。三毛自幼失去父母，无依无靠的他终日在上海街头流浪，身无分文的他饿极了甚至吃刷广告的浆糊，困了就睡在垃圾车里。为了生存他送报纸、推黄包车、捡烟头，然而霉运却总尾随其后，所有的事都以失败告终。他好心做善事，反遭到诬陷和殴打。不过，生活在黑暗底层的三毛始终保持着诚实善良的性格，
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