《面包与巧克力》的主人公戛罗法尼是一个普通的意大利人，他没有太多文化，他为了生活而劳动，侨居瑞士。他只想“打工、存钱、养家”。但是，他的简单想法同他所生活的具体环境却产生了矛盾。这种矛盾最初纯属个人生活方面的，但是产生矛盾的基础根源却是必然的：他孤独，无法得到他喜爱的家庭生活，因此，休息日他去公园游憩。他想同孩子玩，但是，孩子不懂意大利语，并不理解他的心情，而躲开了。他很伤心。在街上，他的意大利小市民性格又使他忘了瑞士严格的卫生条例，而在街上小便。这笑料当然让人情不自禁地发笑，笑他作为身居异国的普通小市民的苦恼与陋习。但是，作者布鲁萨蒂并不满足于将影片的噱头、笑料更多地集中在主人公戛罗法尼个人的性格和生活习惯上。戛罗法尼企望发财致富，将积蓄毫无条件地交给意大利籍老板。他原想语言不再成为一种障碍，他以为自己有了平步青云、改变自己生活的机会，但是，老板的突然自杀，他又一无所有了。这是喜剧笑料，但也是他性格的必然性表现：作为一个普通意大利人，他不谙法律、条文与商业规律，并且贸然轻信同乡，因之，人们不禁对他的愚蠢行为感到可笑，也产生了一种同情感。